Одного запаха кофе достаточно, чтобы изменить настроение и активность мозга – ученые

Ученые из Японского фармацевтического университета Сёва выяснили, что одного запаха кофе достаточно для того, чтобы улучшить настроение человека и изменить активность его мозга. К такому выводу они пришли, проанализировав данные 20 студентов в возрасте от 20 о 29 лет, сообщает Science Alert.

Ученые отслеживали настроение, мозговую активность, частоту сердечных сокращений и вариабельность сердечного ритма добровольцев, пока те сидели рядом со свежесваренным кофе, но не пили его. Уже через пять минут участники заметили снижение негативных эмоций. Кроме того, ученые заметили у них изменение показателя ЭЭГ, связанного с состоянием расслабления. При этом показатели работы сердца оставались неизменными.

ВАС ЗАИНТЕРЕСУЕТ

Употребление кофе оказалось связано с составом тела и уровнем гормонов

Для приготовления напитка исследователи использовали 20 граммов молотого кофе и 400 миллилитров воды, нагретой до 85 градусов Цельсия. Емкость с кофе ставили на расстоянии около 50 сантиметров от каждого участника. Добровольцы просто сидели и дышали в обычном ритме, пока аромат кофе распространялся по помещению.

Участники эксперимента заполняли опросник перед и после «ароматной паузы». Активность мозга и частота сердечных сокращений регистрировались с помощью портативного устройства, закрепляемого на голове, а вариабельность сердечного ритма измерялась отдельным носимым прибором.

После пяти минут вдыхания запаха кофе участники отмечали уменьшение усталости, напряжения и тревоги, спутанности сознания, а также депрессии и подавленности. Но уровень бодрости существенно не вырос. Вероятно, аромат был связан не столько с приливом энергии, сколько со снижением интенсивности негативных переживаний.

Сердечно-сосудистая же система никак не реагировала на аромат: ни частота сердечных сокращений, ни вариабельность сердечного ритма существенно не изменились. У участников, сообщивших о наиболее заметном улучшении настроения, не обязательно наблюдались самые выраженные изменения показателей ЭЭГ. На индивидуальном уровне между изменениями настроения, активности мозга, частоты сердечных сокращений и вариабельности сердечного ритма не было выявлено значимой корреляции.

Ранее ученые заявили о том, что употребление кофе может оказать благоприятное влияние на настроение и когнитивные способности даже без бодрящего эффекта кофеина.