Ціни на хліб: експерт спрогнозував, як зміниться вартість в 2026 році

Хліб дорожчатиме через ціни на зерно, зростання зарплат та інших витрат. 

Минулого року хліб в Україні залежно від виду подорожчав на 11–15%, а щомісячне зростання цін на рівні 0,5–2%. В 2026 році хліб і батон можуть додати ще 15–20% до ціни через подорожчання зерна, зростання мінімальної зарплати та витрат виробників. Про це пише agronews.ua з посиланням на науковиця Світлану Черемісіну.

Ціни в 2025 році зросли наступним чином:

• хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку +15,4%;
• хліб пшеничний з борошна першого ґатунку +12,1%;
• хліб житній +11,3%;
• батон + 9,3%.

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

У Сумській області російські війська атакували автомобіль, який розвозив хліб: загинув водій

Прогноз на 2026 рік

За оцінкою Черемісіної, упродовж 2026 року за умови збереження тренду на здорожчання можна очікувати таких цін:

• хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку коштуватиме щонайменше на 18 – 20% більше – по 71 – 73 гривні за кілограм;
• хліб пшеничний з борошна першого ґатунку може здорожчати до 55 – 57 гривень за кілограм (+15 – 17%);
• хліб житній зросте в ціні до 61 гривні за кілограм (+17 – 20%);
• батон – до 36 – 37 гривні за 500 грамів (+15 – 17 %).

Хліб продовжить дорожчати з огляду на зростання цін на зерно. За прогнозом науковців Інституту аграрної економіки, протягом 2026 року пшениця в середньому може додати в ціні 10 – 15 %.