Сало в Україні дешевшає вже кілька місяців, але за рік подорожчало на 21%

Середня ціна сала в Україні перевищила 210 грн за кілограм. 

Середня ціна сала в Україні у липні 2026 року становила 210,92 грн за кілограм, що трохи нижче за червневий показник — 212,11 грн за кілограм. Про це повідомляє AgroPortal.ua з посиланням на дані Державної служби статистики.

Зазначається, що вартість сала знижується з квітня цього року. Водночас у порівнянні з липнем 2025 року сало подорожчало на 20,8%. Торік у липні його середня ціна становила 174,64 грн за кілограм.

Однак сало поділяється на три категорії, ціни між якими значно відрізняються.  

• домашнє та сире сало: коштує від 110 до 160 грн за кг на ринках;
• солоне та зі спеціями (по-українськи, по-угорськи): від 230 до 280 грн за кг у супермаркетах і сервісах доставки;
• крафтове та фермерське сало / солоне з проріззю: 300–380 грн за кг (в спеціалізованих м'ясних лавках).

ВАС ЗАЦІКАВИТЬ

Огірки різко подорожчали: за два тижні ціна зросла в кілька разів

Схудлі гаманці покупців нарешті змусили ритейл постійно переглядати ціни. Хоча на загал харчі таки дорожчають, однак уперше за багато місяців цінники стрибають то вгору, то вниз, залежно від активності відвідувачів магазинів чи базарів. Про це читайте в статті "Ігри з голодними: логіка ціноутворення на харчі", яка не втратила своєї актуальності.